第503章 天被山顶着走 (第1/2页)
　　
　　中午十二点刚过，安市中心正热闹。
　　
　　同盛祥大酒楼坐落在钟楼旁，是陕省极有名气的百年老字号。
　　
　　这家饭店门脸阔气，飞檐画栋。
　　
　　推门进去，大堂宽敞明亮，雕花木柱撑起极高的穹顶，
　　
　　空气中飘着醇厚的牛羊肉香与复杂香料交织的气息。
　　
　　陶之言没在楼下停。
　　
　　他带着林阙和周明达上了二楼雅座。
　　
　　包厢里摆着红木圆桌，墙上挂着几幅老字画，窗外能看见街口的人流。
　　
　　大堂经理亲自端茶进来，一见陶之言，脸上立刻堆起笑。
　　
　　“陶老师，您可有阵子没来了。今天还是老规矩？”
　　
　　“今天换换。”
　　
　　陶之言摆手，指了指林阙。
　　
　　“带了个远道而来的客人来，泡馍先放一放。让后厨把陕南山里的菜做几道，越本地越好。”
　　
　　经理看了林阙一眼，笑着点头。
　　
　　“明白，您放心。”
　　
　　陶之言靠在椅背上，转头对林阙道：
　　
　　“这地方看着是关中派头，后厨却藏着个从陕南出来的老师傅。”
　　
　　“待会儿尝尝紫阳蒸盆子。”
　　
　　“外头也有人做，可少了山里的水和柴火，味儿可差了一大截。”
　　
　　林阙点了点头。
　　
　　他没有接漂亮话，只端起茶杯，喝了一口。
　　
　　陶之言看在眼里，没急着说话。
　　
　　菜来得很快。
　　
　　第一口砂钵端上桌，盖子刚掀开，热汽就扑了出来。
　　
　　土鸡、猪蹄、腊肉沉在浓汤里，
　　
　　油花浮着，干辣子和花椒的劲儿直往鼻腔里钻。
　　
　　后面又上了安康蒸面。
　　
　　厚面皮裹着红油，蒜泥铺在上面，辣椒碎嵌进褶皱。
　　
　　再一道酸辣猪血，红汤滚烫，血块切得齐整，辣油浮了满碗。
　　
　　周明达夹了一筷子蒸面。
　　
　　他吃得很快，却忍不住往林阙那边扫了一眼。
　　
　　这一桌菜，口味很硬。
　　
　　油香厚，辣劲沉，花椒的麻意压在舌根上。
　　
　　安市人吃惯了面食，碰上这一桌陕南山里菜，也得多喝两口茶。
　　
　　更何况林阙来自苏省江城。
　　
　　十七岁的少年，第一次到陕省，坐在这桌菜前，多少会露出点不适应。
　　
　　陶之言端着茶杯，眼角余光也停在林阙身上。
　　
　　他没催。
　　
　　也没介绍。
　　
　　这顿饭，是欢迎。
　　
　　也是第一道门槛。
　　
　　林阙拿起筷子。
　　
　　他没有做出豪爽模样，也没有迟疑。
　　
　　只是夹了一块蒸盆子里的腊肉，放进嘴里。
　　
　　嚼了几下，咽下。
　　
　　动作自然得像在自家饭桌上。
　　
　　陶之言端着杯子，等着看他找水。
　　
　　结果林阙放下筷子，抬眼看向那口砂钵。
　　
　　“这汤底里有山泉水的涩尾。”
　　
　　陶之言的手停住。
　　
　　周明达夹菜的动作也慢了半拍。
　　
　　林阙又夹了一块鸡肉，语气平稳。
　　
　　“但汤熬得久，收口的那点涩，更像山水里带出来的硬味。”
　　
　　他说完，又吃了一口蒸面。
　　
　　红油挂在面皮上，辣意很足。
　　
　　他神色没变。
　　
　　陶之言把茶杯放下，盯着林阙看了好几秒。
　　
　　“你小子。”
　　
　　他忽然一巴掌拍在桌上，碗碟都轻轻一震。
　　
　　“还是个老吃家，哈哈哈哈。”
　　
　　林阙夹了一筷子酸辣猪血。
　　
　　“我家巷子口以前有家卤味店。”
　　
　　“老板是鄂西人，做卤菜时也讲水。
　　
　　他总念叨，一锅卤子能不能立住，先看水底子干不干净。”
　　
　　“小时候常去，听久了，闻久了，就记住了。”
　　
　　包厢里安静了片刻。
　　
　　陶之言看着他。
　　
　　随后，他放声笑了起来。
　　
　　笑声很亮，震得门外经过的服务员都往里看了一眼。
　　
　　陶之言笑完，端起茶杯，遥遥朝林阙举了举。
　　
　　“老顾昨晚给我打电话，说你这孩子身上有着不符合年龄的阅历。”
　　
　　他喝了一口茶，脸上的笑慢慢收住。
　　
　　“现在信了。”
　　
　　周明达也把筷子放下。
　　
　　他在作协做事多年，接待过不少来采风的年轻作者。
　　
　　有些人嘴上说体验生活，菜刚上桌，先拍照发朋友圈。
　　
　　有些人硬撑两口，脸憋得通红，回头就找便利店买面包。
　　
　　眼前这个十七岁的少年坐在雅致包厢里，吃的却是山里重油重辣的老味道。
　　
　　他没有皱眉，也没有装豪爽。
　　
　　连汤底里那点柴火气都接住了。
　　
　　这份从容，装不出来。
　　
　　饭吃到一半，陶之言又让人加了一道炒腊肉。
　　
　　林阙吃得干净。
　　
　　碗底没剩多少汤，筷子也没乱放。
　　
　　陶之言看着他把碗推开，眼里的试探淡了些。
　　
　　这个少年，确实能往生活里蹲。
　　
　　“歇一会儿吧。”
　　
　　陶之言招手让服务员换热茶。
　　
　　
　　
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