第10章 螃蟹粥 (第1/2页)
刚喂完螃蟹，张书凯就收到了许倩发来的信息，“我快到了，你家位置在哪？发定位给我！”
“好！”收到信息后，张书凯给许倩发去了定位。
几分钟后，一辆小型货车便开到了张书凯家门口，停在了院子前的路上。
是许倩亲自开车，驾驶室的许倩探出头看到门口的张书凯后，笑着喊道：“张书凯，没想到啊，你还真去捕鱼了？快让我看看你捉到啥了？”
说着，她跳下了车，迫不及待的朝着院子走来。
随车的三名工人也下了车，等在院子外。
张书凯看她把货车都开过来了，顿时一脸尴尬：“汗，你开这么大的车过来，怕是让你失望了！”
“不会，不会，我带人顺便去各个村子收海鲜呢，可不是光为了你的海鲜来的！”许倩说道。
“好吧！”
两人进了院子。
看到水箱里的螃蟹后，许倩露出了惊讶之色，“这么多螃蟹都是你昨晚捉到的？还有一条石斑鱼，太厉害了！”
张书凯不好意思的挠了挠头，许倩可是海鲜老板，什么海鲜没见过，自己这点对人家来说就是洒洒水而已，许倩之所以这么说，肯定是奉承罢了。
不过张书凯想错了，许倩确实觉得张书凯厉害，她虽然是海鲜店的老板，但着实没想到张书凯会捉到这么多的螃蟹。
“这是石头蟹没错吧？多少钱一斤？还有那条蜂窝石斑鱼呢？”张书凯问道。
许倩掏出了手机备忘录，看了下后说道：“按正常收购价喽，今天的石头蟹十一块钱一斤，蜂窝石斑鱼是五十八一斤，你这条蜂窝石斑鱼大些，可以给六十五！”
“行！”张书凯干脆利落同意了许倩的价格，因为他知道许倩不会坑自己。
许倩朝着门外的工人招了招手，示意他们过来称螃蟹和鱼。
工人们推着箱子带着抄网和电子秤过来了。
“许经理，石头蟹一共是一百四十三斤！”
“这条蜂窝石斑鱼是七斤六两！”
工人们称完后汇报道，螃蟹和鱼也都转移到了货车的水箱里。
许倩按着计算器说道：“螃蟹一百四十三斤，是一千五百七十三块钱，石斑鱼七斤六两四百九十四块钱，一共两千零六十七！没问题吧？”
“没问题！”张书凯说。
“钱我微信转给你！”许倩说道。
张书凯连忙说道：“你忘了昨天我预支两万块钱啦？不用转给我，从那两万块钱里扣！”
许倩说道：“那两万块钱等你有钱了再还给我吧，现在你刚出海，正是需要钱的时候，比如花钱买渔具，给渔船加油之类的，所以我还是把钱给你吧，我又不急着让你还钱！”
“渔具我家都有，暂时还用不到渔船呢所以也不用加油”张书凯说。
许倩说：“吃饭总得花钱吧？”
“额...好吧！”
张书凯身上就剩几十块钱了，父母又不在家，确实得考虑吃饭问题。
“这样吧，我发你一千零六十七，剩下的一千用来抵账！”许倩提议道。
“行，谢了！”张书凯立马同意了这个提议。
一千零六十七到账。
张书凯点完了收款后，他看着微信余额里的一千多块钱心中百感交集，这是自己第一次赚钱，第一次靠自己努力赚的第一桶金。
许倩让工人们开车走了，她却没有走，张书凯见她没走，于是问道：“你不跟他们一块走吗？”
许倩没有回答张书凯的问题，而是摸着自己的肚子说道：“我一大早就赶过来了，还没有吃早餐呢，要不你请我吃个早餐？”
“可以啊，但村里只有两家卖粉汤的早餐店。”张书凯说。
“我想吃螃蟹粥，石头蟹煮的螃蟹粥味道很鲜美，你会煮螃蟹粥吗？”
许倩正想说，如果你不会，我可以煮。
但张书凯立马说道：“可以，之前见我妈煮过，知道怎么煮，正好刚才挑拣出来了一些活力不好的螃蟹，我这就煮给你尝尝！”
“哦？那我就拭目以待了！”许倩露出了期待的神色。
在凌海村，石头蟹煮的螃蟹粥是一道不可多得的美食。
用石头蟹煮出来的粥味道鲜美粥汁浓稠口感独特，而且入口后还能品尝到粥里淡淡蟹香味，因此深受当地人的追捧。
昨晚那么多人去赶海照螃蟹，就是为了煮螃蟹粥的。
有二十多只活力不好的螃蟹被挑拣出来了，它们还没死，只是不怎么动弹了，要么有的腿断了品相太差，所以没有被收走。
刚好可以用这些挑剩下的螃蟹煮一锅粥。
张书凯戴上手套，将这些螃蟹清洗干净，石头蟹是生长在礁石丛里的，其蟹壳和肚子部位往往会长有青苔，所以得刷干净才行。
给螃蟹洗完澡后，张书凯挨个给它们开了盖，掀开它们的蟹壳露出里面的蟹黄或者蟹膏，要是清蒸螃蟹的话不必开盖，但煮粥需要，因为要把蟹黄或者蟹膏煮进粥里。
不得不说，这一批螃蟹挺肥的，蟹肉很饱满，蟹膏也多。
石头蟹虽然个体比其他种类的螃蟹小，但其含肉量高，打开蟹盖后可以看到蟹肉如果冻一般的晶莹剔透。
许倩在旁边看着，时不时的问道：“需不需要帮忙？”
张书凯没让她帮忙，在院子处理完了螃蟹，张书凯将螃蟹拿去了厨房，一直在旁边看着的许倩也跟了过去。
张书凯家的房子不大，但打扫的非常干净，主要是他妈妈林桂花做家务比较勤快，即便如此，第一次带女同学回家的张书凯还是显得有些尴尬，对许倩说道：“我家地方比较小，你随便坐！”
许倩说道：“没关系，我就在厨房看你煮螃蟹粥，哪也不去！”
煮螃蟹粥的流程很简单。
冷水放入砂锅，把处理好的螃蟹倒进锅里煮，水开后再一边搅拌一边煮十分钟，把螃蟹的鲜味煮到汤里。
这时候的螃蟹汤会变得像是打了鸡蛋黄进去一样，金黄金黄的，散发出一股浓厚的蟹香味。
差不多了，张书凯把螃蟹捞了出来，只留螃蟹汤，这么做是因为石头蟹体型较小，蟹壳的刺较多，混杂在粥里不方便食用，影响使用体验。
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