第75章 山神说话了？ (第1/2页)
那些菜，要是全部让他记下来都会做，周老爷子自认做不到，要是能高价把菜谱卖出去的话，怎么着都是赚。
而且要卖的话，周老爷子打算把比较难做的菜卖出去，稍微简单些的菜，就给自己留着，以后要是在镇上开饭馆的话，肯定也是能用得上。
老村长见他脸色变化，便知他对此事有意向。
当即问道，“要不要我帮你把菜谱都抄下来？”
周老爷子看了他一眼，半认真半开玩笑地说，“这菜谱是糯糯买来给我的，你可别想借着机会从这里边捞好处。”
老村长笑骂了句，“哈哈哈！我捞个屁！你要是不需要我帮忙，我可不勉强。”
“咋能不需要呢？等着，我去把书拿出来。”
周老爷子说着，转身就要走，老村长连忙提醒他，“锅！锅还没关火呢！”
周老爷子这才想起来，水都开了，自己还开着火，赶紧将开关关上，去屋里拿菜谱。
老村长看这桌子能自己出火，就像刘姥姥进了大观园似的，上看看，下看看，也没找到门道，他知道这桌子是糯糯带回来的，干脆直接问糯糯，“这是啥桌子啊？还能出火，这么厉害！火是怎么出来的？”
“有两个煤气罐在桌子里，只要把开关打开，火就出来啦。超市的姨姨说，煤气罐可以用两个时辰。”
“这么厉害？在哪呢？”糯糯踮起小脚指了个位置。
老村长凑近看，除了两个缝，瞧不见别的东西。
正好周老爷子把书给拿来了，看着他笑：“怎么的，你是感兴趣啊？”
老村长还在研究怎么打开，目不转睛，也不耽搁回答周老爷子，“这种好东西，谁不感兴趣？从哪打开，给我瞅瞅是咋样的煤气罐。”
周老爷子二话不说将暗格打来，两个黑色的煤气罐呈现在老村长眼前。
上边赫然印着“煤气罐”三个黄色的大字。
老村长这才恍然，“原来是煤矿的煤，气焰的气，铜罐的罐啊！我说呢，仨字听着熟悉，连到一起，我就整明白了。”
“咋着，现在又会写了？”
“那当然会了啊！字我都认识，只是东西不认识。来糯糯，我再教你写这三个字，比较难写，你可得看好了。”
周老爷子将两本书放在旁边的石桌上，凑近过来看老村长写字。
他其实特别好奇，糯糯是怎么做到看一遍就把笔画和具体的字形读音记下来的，他也有些想试试。
一把年纪了，也得会写几个字才行吧？
之前他自己的名字，还是糯糯教他写的，写了很多次，才勉强记住。
周老爷子站在糯糯的身边，跟她一起看老村长写字，看的那叫一个认真。
笔画好像都记住了，但等老村长把第一个字完完整整写出来，他好像又忘记了哪是哪。
老村长将笔递给糯糯，这次都没问她有没有记住。
糯糯将笔接过来，很流畅地把煤字写下来了，甚至写字的速度比之前都要快。
字迹还是歪歪斜斜的，却也比之前要稍微好些。
就这样，老村长写一个字，糯糯跟着学一个字。
等三个字都学好了，糯糯又连贯地将“煤气罐”三个字写了出来，把它们牢牢记住了。
算下来，周老爷子站在旁边，也是看了好几次，他觉得自己应该会写了，就问糯糯要笔，也想试试。
还没开始，老村长就调侃他，“你这老糊涂，能记住这么复杂的字吗？”
“少看不起人！”周老爷子瞪了他一眼，果决落笔，看着信心满满，写了一个歪斜的“火”字后，就不知道下一步要怎么落笔了。
这三个字看着小小的，可真写起来，没那么容易。
他悻悻放下笔，“还是算了，我不是这块料子。”
“之前糯糯教你自己的名字，应该记得吧？给我看看你还会不会写。”
“咋滴，你还想教我写写？”
“你要认字，可不就是我教？糯糯这字也是我教的。”
两个老爷子你一句我一句的，不遑多让。
周老爷子是很有骨气的，立马将自己的名字写在纸上。
而且他还特要面子，尽量把字写的好看。
笔画小心翼翼，一板一眼，虽然写出来的还是奇丑无比，至少笔画是对了的。
老村长不禁赞叹，“呦！还真让你写出来了？”
“囡囡可是说了，别的不会没关系，自己的名字一定要会写。”
老村长嘴角牵起，这话，是他跟糯糯说的。
“爷爷，村长爷爷，不是说要抄菜谱吗？”糯糯提醒了句，两人才想起来。
周老爷子随手拿起了本菜谱，递给老村长。
“川菜菜谱？川菜是什么菜？”
周老爷子大胆猜测：“是不是长在山川上的菜，所以叫川菜？”
老村长：“你这么说，是有些道理，那不就是野菜嘛！看看都有些啥！要真都是野菜，咱们岂不是……”
话还没说完，已经把菜谱翻开了。
看到首页第一个菜，老村长愣住，“麻婆豆腐？老周啊！山上是会长麻婆还是会长豆腐？”
周老爷子嘴角抽搐：“……”
这菜名怎如此离谱呢？
老村长开始从麻婆豆腐的做法琢磨，看看蹊跷到底出在哪。
“准备小葱，蒜末，肉末和小米辣，嫩豆腐或者老豆腐切成小块放一勺盐在水里煮两分钟，豆腐捞出后，锅中加油，油热下入肉末煸炒出肉香，再加入小米辣和蒜末，豆瓣酱，炒出红油，最后加入豆腐块轻轻翻炒入味，再加少许生抽调味，倒入刚好没过豆腐的开水闷炖两分钟，淀粉勾芡，最后洒入葱花出锅……”
这一个制作方法读下来，老村长是头都晕了，“小米我认识，小米辣是啥？还有豆瓣酱有是啥东西？勾芡……”
老村长拍了拍脑门，苦笑道：“老周啊！这些东西我着实看不懂意思，要不你合计合计？”
周老爷子只得把菜谱拿过来，自己研究。
字他是看不懂的，只能结合刚刚老村长读出来的做菜办法，看图琢磨。
还别说，真让他给琢磨出来了，“小米辣看着很像是野山椒啊！应该是仙界那边跟咱们的叫法不一样吧？这豆瓣酱看着应该是一种调味料，目前还没买过，至于这淀粉勾芡，我大概明白，应该就是加点淀粉水，让汤汁变得浓稠些。”
老村长将信将疑，“是这个意思吗？”
周老爷子道：“不信我？那你问我干啥？”
“我是怕你一本正经的胡说八道哈哈哈。”
周老爷子不乐意了，“囡囡，你说对不对？”
糯糯不假思索，“爷爷会做饭，爷爷说的肯定是对的。”
周老爷子被夸高兴了，“还是我家囡囡贴心呐！这麻婆豆腐看着简单，咱们自己留着吧，看下一道菜是什么。”
老村长开始研究下一道菜，“水煮肉片。”
周老爷子探头过来，“水煮肉有啥吃头？”
可一看那成品图，竟是跟麻婆豆腐一样。红彤彤的。
不对！
不像是只水煮的。
老村长开始念制作办法，“猪里脊切成厚片，用刀背拍打成薄片，加入白胡椒粉，料酒，花椒水，生抽，淀粉，一个蛋清，一点点油，抓匀腌制十分钟左右。
锅里加入葱姜蒜，再加入火锅底料和一勺豆瓣酱，先炒出香味和红油，再加入水，等水开之后，下入肉片煮熟即可，也能在锅中加入喜欢的配菜。”
老村长念完，抬头看向周老爷子，“老周，你觉得这个水煮肉片难不难？”
周老爷子皱着眉，“这火锅底料是啥东西？不会是要从开着火的锅底铲的灰吧？”
老村长哈哈大笑起来，“那还叫啥火锅底料，分明是锅灰嘛！你看这成品汤底，色泽红亮，哪里有黑黢黢的锅底灰？”
周老爷子将菜谱又接过来看，再度看图研究，指着图上四四方方的小块调料道：“这个应该就是火锅底料了。那要这么看的话，这水煮肉片，也就只有腌肉的时候稍微麻烦了些，煮一下就出锅，还是比较简单的，自留吧，下一个。”
老村长：“毛血旺……”
周老爷子：“自留。”
“小炒黄牛肉……”
“自留！”
“麻辣鸡丁……”
“还是自留吧。”
……
最终，在老村长念了十几道菜后，嘴都干了，周老爷子还是那句，“自留吧。”
老村长咕嘟咕嘟喝着糯糯递过来的水，“老周，你这是都能做啊？”
“听着都不难，都是用调料，先自己试试吧。”
“那再换另一本看看。”
老村长打开了另外一本书，“这里边，好像都是汤。第一道，山药玉米排骨汤，排骨加葱姜料酒焯水洗净，再放入纯净水，将山药去皮切块，玉米切块，和排骨一起放入锅里，加入完全没过食材的水，中火炖煮一个小时，加入盐和味精……”
“自留吧，太简单了。”
老村长直接将书合上，放回桌上，在周老爷子诧异的目光下，把瓶中的水一饮而尽，说了句，“老周，我看咱们也不用卖什么菜谱了。”
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